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ROSETTO
2021 (0.75)

Tacchino

Il nome deriva dall'unione delle due parole: Rosato (ROS) e Dolcetto (ETTO).

Uve
Dolcetto d'Ovada

Vigneto di provenienza
Prevalentemente ovest, altitudine: 310-350 m slm.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2021

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosato

ROSETTO

Uve

Dolcetto d'Ovada

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Prevalentemente ovest, altitudine: 310-350 m slm.

Geologia Del Terreno

Marna bianca

Vendemmia

A mano, in cassette. Un po' in anticipo sulla piena maturazione, in modo da avere la giusta freschezza, un bouquet intenso.

Maturazione E Affinamento

Temperatura controllata a 12-14°C in vasche di acciaio inox. Affinamento in vasche di acciaio inox sui lieviti per almeno 3 mesi e poi in bottiglia per il tempo necessario.

Il Rosetto è un vino rosato unico nel suo genere, ottenuto da uve Dolcetto. Questo vino è un Rosato che esalta il bouquet floreale tipico delle uve Dolcetto. Il colore è cipria: il risultato di una pressatura molto breve e di un contatto con le bucce molto breve, non più di 10 ore. In bocca, però, il Rosetto è ricco e quasi potente

Un vino rosato perfetto anche in inverno, quando le temperature sono più rigide.

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