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ROSSESE DI DOLCEACQUA SUPERIORE
2022 (0.75)

Tenuta Anfosso

Uve
Rossese nero

Vigneto di provenienza
Soldano, San Biagio della Cima. Esposizione sud-est in Soldano e totale in San Biagio dalla Cima.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Liguria

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

ROSSESE DI DOLCEACQUA SUPERIORE

Uve

Rossese nero

Allevamento

Alberello

Vigneto Di Provenienza

Soldano, San Biagio della Cima. Esposizione sud-est in Soldano e totale in San Biagio dalla Cima.

Geologia Del Terreno

Argilloso calcareo.

Resa Per Ettaro

60 q.li/Ha

Vinificazione

Una parte delle uve iniziali non viene diraspata, in percentuali che possono variare secondo l’annata dal 20% al 30%; fermentazione sulle bucce per circa 12-15 giorni a temperatura costante 26-28°C.

Maturazione E Affinamento

Acciao 12 mesi, il restante in bottiglia.

Temperatura Servizio

15-16°C

Di colore rosso rubino brillante, al naso predomina la nota fruttata di cassis e fragolina di bosco. In bocca si rivela caldo. Perfettamente corrispondente al naso, con buona acidità, equilibrato.

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