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ROSSO D’ASIA
2021 (0.75)

Picchioni Andrea

I nostri vini sono il risultato di lavoro serio e rigoroso, attenzione all'ambiente e grande passione.

Uve
Croatina

Vigneto di provenienza
Zona di produzione Canneto Pavese; vigneti caratterizzati da una forte pendenza ed esposti a sud.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2021

  • Regione
    Lombardia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

ROSSO D’ASIA

Uve

Croatina

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Zona di produzione Canneto Pavese; vigneti caratterizzati da una forte pendenza ed esposti a sud.

Geologia Del Terreno

Sabbioso-ciottoloso

Resa Per Ettaro

60/70 q.li/Ha

Vendemmia

Accurata cernita delle uve, vengono vendemmiati solo i grappoli migliori (quelli perfettamente sani e maturi).

Vinificazione

Le uve vengono pigiate e mantenute a contatto delle bucc per 10-15 giorni.

Maturazione E Affinamento

In barrique almeno 12 mesi.

Adatto all'invecchiamento, migliora con l'affinamento in bottiglia. All'occhio si presenta di colore rosso rubino intensamente brillante, mentre al naso manifesta un caratteristico bouquet di frutta matura, sottobosco, cuoio e spezie.

Questo vino è ottenuto dalla vendemmia manuale di uve abbandonate nel secolo scorso. Sono state da noi recuperate per restituirvi la vera identità della nostra terra.

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