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Uve
Croatina
Vigneto di provenienza
Zona di produzione Canneto Pavese; vigneti caratterizzati da una forte pendenza ed esposti a sud.
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Lombardia
Formato
0.75 l
Colore
Rosso

Croatina
Guyot
Zona di produzione Canneto Pavese; vigneti caratterizzati da una forte pendenza ed esposti a sud.
Sabbioso-ciottoloso
60/70 q.li/Ha
Accurata cernita delle uve, vengono vendemmiati solo i grappoli migliori (quelli perfettamente sani e maturi).
Le uve vengono pigiate e mantenute a contatto delle bucc per 10-15 giorni.
In barrique almeno 12 mesi.
Adatto all'invecchiamento, migliora con l'affinamento in bottiglia. All'occhio si presenta di colore rosso rubino intensamente brillante, mentre al naso manifesta un caratteristico bouquet di frutta matura, sottobosco, cuoio e spezie.
Questo vino è ottenuto dalla vendemmia manuale di uve abbandonate nel secolo scorso. Sono state da noi recuperate per restituirvi la vera identità della nostra terra.
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