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Uve
Montepulciano 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Lecinaro 20%
Vigneto di provenienza
Catasti F.F. 3, particelle catastali: 39-27p-86b-39. Totale ettari: 3,22.
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Lazio
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Montepulciano 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Lecinaro 20%
Coltivazione con miscele di trachiderma e microorganismi in modo da ottenere uve a più alto potere antiossidante.
Catasti F.F. 3, particelle catastali: 39-27p-86b-39. Totale ettari: 3,22.
Dal 20 settembre al 20 ottobre.
Fermentazione a temperatura controllata, con micro-ossigenazione del mosto a ogni rimontaggio per qualità, colore, morbidezza, profumo. Lieviti selezionati in assenza di solfiti.
Affinamento in acciaio, 4/8 mesi.
Dal colore rosso rubino brillante, al naso frutti rossi e una leggera nota di cacao, al palato morbido e dalla facile beva. Aroma intenso e fruttato, esaltato dal corpo importante del Montepulciano e dalla morbidezza del Merlot, sentore di cacao e ciliegie sotto spirito del Lecinaro. Al palato si presenta importante ma pulito e vellutato, morbido.
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