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Il fascino senza tempo del Sagrantino.
Uve
Sagrantino
Vigneto di provenienza
Due particelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata con esposizione Nord-Ovest a 250 m/slm e in località Colcimino con esposizione Ovest a 360 m/slm.
Nazione
Italia
Annata
2016
Regione
Umbria
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOCG

Sagrantino
Due particelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata con esposizione Nord-Ovest a 250 m/slm e in località Colcimino con esposizione Ovest a 360 m/slm.
Argillo-sabbioso-calcareo.
Manuale la prima metà di ottobre.
Diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata a 28°C per 21-24 giorni con rimontaggi giornalieri e delestage.
In botti di rovere di 30hl e tonneaux per 28 mesi.
Colore rosso rubino cupo. Importante è l'impatto olfattivo che, a visciole more e prugne, fa seguire suggestive note di grafite, liquirizia, bacche di ginepro ed erbe aromatiche. La tannicità e la freschezza sono ben bilanciate con l'alcool e gli zuccheri.
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