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SALENTO ROSSO Don Pepe'
2019 (0.75)

Cantina Petrelli è un progetto, è la passione che fonda le sue radici nella tradizione. É un obiettivo. Quello di produrre solo vini di altissima qualità.

Uve
90 % Negroamaro, 10% Malvasia Nera di Lecce.

Vigneto di provenienza
Superficie 1,5Ha - ceppi/Ha 5000 - sesto impianto 2,00x1,00 - esposizione nord-sud.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2019

  • Regione
    Puglia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    IGP

SALENTO ROSSO Don Pepe'

Uve

90 % Negroamaro, 10% Malvasia Nera di Lecce.

Allevamento

Cordone speronato.

Vigneto Di Provenienza

Superficie 1,5Ha - ceppi/Ha 5000 - sesto impianto 2,00x1,00 - esposizione nord-sud.

Resa Per Ettaro

80 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna a fine settembre, primi di ottobre.

Vinificazione

Macerazione a temperatura controllata per circa 10 giorni.

Maturazione E Affinamento

18 mesi in barrique di primo passaggio più acciaio.

Temperatura Servizio

18°C

Vino dal colore rosso rubino intenso. Dal bouquet complesso, emergono note di frutta rossa matura, tabacco e cuoio, tipiche del Negroamaro. Al gusto è corposo, giustamente tannico, con una buona persistenza ed un retrogusto morbido.

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