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Un sorso dal passasto, con lo sguardo verso il futuro.
Uve
Sangiovese
Vigneto di provenienza
Alessandro Scappini. Altimetria: 160 m s.l.m.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Toscana
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
IGT

Sangiovese
Cordone speronato
Alessandro Scappini. Altimetria: 160 m s.l.m.
Scisto di galestro
80 q.li/Ha
Fine settembre, primi di ottobre.
La fermentazione con l’aggiunta di 5% di raspi, avviene per mezzo di lieviti indigeni in botti di rovere sloveno con una macerazione sulle bucce di circa due settimane.
Dopo la svinatura il vino rimane per 12 mesi nelle botti di legno. Segue l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia.
Vino dal colore rosso cardinale, brillante e vivace. Bouquet ampio e variegato, in armonia. Si percepiscono spezie, frutti rossi e piccoli frutti di sottobosco. Piacevolmente in equilibrio con una buona acidità e un tannino elegantemente esuberante
Vino inserito nel progetto "Interpretazioni".
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