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SAUVIGNON Piazzole BIO*
2025 (0.75)

Biologico

Zeni

Dal 1882 dediti al Teroldego Rotaliano, al TrentoDoc e alle varietà autoctone del Trentino.

Uve
Sauvignon

Vigneto di provenienza
Ronchi di Piazzole, superficie 1ha - ceppi/Ha 5000 - sesto impianto 2,00x1,00 - altitudine 500m/slm - esposizione ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2025

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

SAUVIGNON Piazzole BIO*

Uve

Sauvignon

Allevamento

Spalliera potata a guyot

Vigneto Di Provenienza

Ronchi di Piazzole, superficie 1ha - ceppi/Ha 5000 - sesto impianto 2,00x1,00 - altitudine 500m/slm - esposizione ovest.

Geologia Del Terreno

Marna bianca calcareo dolomitica.

Resa Per Ettaro

120 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Separata con una sosta di almeno dodici ore sulle bucce, continua poi la fermentazione alcolica in bianco.

Maturazione E Affinamento

6 mesi in acciaio

Temperatura Servizio

10-12°C

Vino dal colore giallo paglierino con tonalità dorate tenui, le fragranze aromatiche ricordano il pomodoro ed il fico; il gusto é piacevolmente fresco e decisamente aromatico di ortica.

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