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Uve
Sauvignon
Vigneto di provenienza
Fiè dello Sciliar, Alto Adige, Aica di Fiè, Aica di Sotto. Altitudine di 550-600 m/slm. Orientamento sud, sud-ovest.
Nazione
Italia
Annata
2020
Regione
Alto Adige
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

Sauvignon
Fiè dello Sciliar, Alto Adige, Aica di Fiè, Aica di Sotto. Altitudine di 550-600 m/slm. Orientamento sud, sud-ovest.
60 q.li/Ha
Manuale tra settembre e ottobre.
Breve macerazione seguita da una lenta fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento per dodici mesi in botti di legno (tonneau) e per trenta mesi in bottiglia.
10-12°C
Il profumo è ricco e variegato con note gradevolmente fresche e vivaci di agrumi e melissa. Gli aromi fruttati e allo stesso tempo vellutati lo rendono raffinato ed elegante. Retrogusto piacevolmente sapido.
Seduce e convince per il suo carattere minerale.
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