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Qui un'antica tranquillità pervade ogni angolo e ci prende per mano.
Uve
Schioppettino
Vigneto di provenienza
Superficie 0,45ha - ceppi/Ha 2500.
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Friuli Venezia Giulia
Formato
1.5 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Schioppettino
Sylvoz
Superficie 0,45ha - ceppi/Ha 2500.
70 q./Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna.
Leggera appassitura su graticci, diraspatura, salasso del 20% e fermentazione per 18 giorni a temperatura controllata di 26-27°C, svinatura e travaso in rovere a fine fermentazione.
12 mesi in tonneaux di rovere.
Colore rosso rubino e profumo di piccoli frutti rossi maturi che si fonde con sentori di vaniglia, di fieno e di muschio; asciutto, caldo al palato e di ottima persistenza aromatica.
L’origine del nome è incerta, probabilmente il nome onomatopeico deriva dallo "schioppettare" degli acini dalla spessa buccia durante la fermentazione.
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