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Questa cuvée celebra l'arte della sfumatura e dell'equilibrio.
Uve
80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Vigneto di provenienza
Frutto di una selezione di sei villaggi Grand Cru, Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger.
Nazione
Francia
Regione
Champagne
Formato
0.75 l
Colore
Rosato
Spumantizzazione
Metodo Classico

80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Frutto di una selezione di sei villaggi Grand Cru, Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger.
Vinifica e compie la prima fermentazione in acciaio termo controllata. Compie una leggera malolattica di 4 settimane che ne ingentilisce l’arrivo in bottiglia dove compie la seconda fermentazione con l’aggiunta di lieviti selezionati che riposano per 36 mesi. Remuage manuale “sur le pupitre” e sboccatura alla voleè.
36 mesi sui lieviti.
Delicato colore rosa salmone con riflessi, spuma fine e persistente. Naso complesso, con profumi di fragoline di bosco e confettura di ribes rosso. Attacco morbido e carnoso, finale fresco ed elegante.
Un rosé che si distingue per eleganza e finezza, in cui ogni sfumatura di colore e gusto racconta l'identità di un territorio.
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