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Unicità e valore del "vino artigiano".
Uve
Chardonnay
Vigneto di provenienza
Nasce dal cru Cadalora, piccolo vigneto a mezza collina. Cadalora superficie 0,3Ha - 6000ceppi/Ha - altitudine 270 m/slm.
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
IGT

Chardonnay
Pergola trentina
Nasce dal cru Cadalora, piccolo vigneto a mezza collina. Cadalora superficie 0,3Ha - 6000ceppi/Ha - altitudine 270 m/slm.
Sassoso, calcareo
60-70 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna.
Tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata 18-20°C in barrique usate di rovere francese a grana fine.
In barrique usate di rovere francese a grana fine per 12 mesi.
12-13°C
Rotondo al gusto e con un tocco finale che ricorda il miele, è un vino da tutto pasto con profumi che ricordano la crosta di pane, il fieno di montagna e certa frutta gialla matura. Il sapore però è secco, mediamente agrumato, equilibrato nella struttura e di buona persistenza.
Si può bere subito, oppure aspettare ancora qualche anno perché regge bene l’invecchiamento.
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