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Selva di Sotto CASTELLI DI JESI VERDICCHIO RISERVA CLASSICO Cassa Legno
2020 (0.75)

La Staffa

Il vino artigianale, con una forta identità territoriale.

Uve
Verdicchio

Vigneto di provenienza
1,3 Ettari di vigneto nel comune di Staffolo, particella “Selva di Sotto”, a 500 m slm, la vigna più alta del comune.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2020

  • Regione
    Marche

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOCG

Selva di Sotto CASTELLI DI JESI VERDICCHIO RISERVA CLASSICO Cassa Legno

Uve

Verdicchio

Vigneto Di Provenienza

1,3 Ettari di vigneto nel comune di Staffolo, particella “Selva di Sotto”, a 500 m slm, la vigna più alta del comune.

Geologia Del Terreno

Suolo argilloso-calcareo molto ricco di pietre.

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

L’uva viene raccolta a mano e pressata dolcemente; il mosto viene poi fatto fermentare in vasche di cemento. Dopo la fermentazione avviene l’affinamento sulle fecce fini che dura per 12 mesi sempre in vasche di cemento.

Maturazione E Affinamento

In vetro per almeno 24 mesi prima di essere immesso al commercio.

Il colore è giallo paglierino con riflessi ancora verdi. Il bouquet è intenso, raffianto e persistente con note di fiori gialli, mineralità, gesso. Il gusto è secco ed elegante, di ottimo corpo e di grande persistenza.

Vino unico, ispirato da un grande maestro del Verdicchio quale Carlo Pigini Campanari.

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