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Piantare una vigna è come fare un matrimonio con la terra, è gesto di grande speranza.
Uve
Sangiovese
Vigneto di provenienza
Vigneto aziendale del 2000.
Nazione
Italia
Annata
2020
Regione
Toscana
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
IGT

Sangiovese
Guyot
Vigneto aziendale del 2000.
Sabbie di origine pliocenica ricche di scheletro fossile misto ad argille.
70 q.li/Ha
Metà ottobre
La fermentazione è sulle bucce in vasche di cemento per circa 3 settimane. Pied de cuve da fermentazione spontanea.
In cemento per un anno e affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Un sangiovese intenso, che ricorda more e lamponi, fruttato e sapido, ben equilibrato tra la morbidezza e l’asperità del tannino. Adatto all’invecchiamento. Serreto è un Sangiovese energico, teso, schiettoe di nerbo, strutturato ma piacevole.
Il nome deriva dalla famiglia De Serret che era legata con i Venerosi Pesciolini, un tempo proprietari delle terre dove attualmente sorge una parte delle vigne.
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