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SFORZATO
2020 (0.75)

Fratelli Polatti

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Uve
Nebbiolo (Chiavennasca)

Vigneto di provenienza
Vigneti coltivati nelle zone di produzione del Valtellina Superiore DOCG. Altezza di 350-600 metri sul livello del mare.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2020

  • Regione
    Lombardia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOCG

SFORZATO

Uve

Nebbiolo (Chiavennasca)

Allevamento

Guyot modificato ad archetto valtellinese

Vigneto Di Provenienza

Vigneti coltivati nelle zone di produzione del Valtellina Superiore DOCG. Altezza di 350-600 metri sul livello del mare.

Geologia Del Terreno

Terreni prevalentemente sabbiosi, permeabili e tendenzialmente acidi.

Resa Per Ettaro

40 hl/ha

Vinificazione

Appassimento di circa 3 mesi. Fermentazione con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni.

Maturazione E Affinamento

Affinamento minimo di 12 mesi in botti di rovere di media capacità. Prima di essere commercializzato affina in bottiglia per almeno 8 mesi.

Temperatura Servizio

18-20 °C

Rosso rubino con riflesso granato. Ampio e complesso con sentori di confettura e fiori rossi essicati derivanti dall’appassimento delle uve. Equilibrato, armonico e persistente: caratteristiche che conferiscono grande bevibilità ed eleganza. Vino prodotto solo nelle annate migliori

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