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SMD SEMIDANO DI SARDEGNA
2021 (0.75)

Quartomoro Di Sardegna

La Vite tra Intrecci e Memorie.

Uve
Semidano

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2021

  • Regione
    Sardegna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

SMD SEMIDANO DI SARDEGNA

Uve

Semidano

Allevamento

Controspalliera (potatura guyot)

Geologia Del Terreno

Misto argilloso-sabbioso, calcareo.

Resa Per Ettaro

80 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassette.

Vinificazione

Pigiadiraspatura delle uve. Segue fermentazione con le bucce a 20-22°C per tre giorni, con bagnatura del cappello. Svinatura dopo tre giorni. Fermentazione condotta da lieviti autoctoni.

Maturazione E Affinamento

Maturazione in acciaio per almeno 6 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.

Temperatura Servizio

10-12°C

Si presenta di colore giallo paglierino, al naso è complesso, erbaceo e speziato con una bocca ricca, potente e leggermente tannica.

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