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La poesia e la creatività di un vino di territorio portano a un'intera gamma di sensazioni.
Uve
Riesling
Vigneto di provenienza
Il vigneto Sommerberg si trova ai piedi del Trois-Epis, a sud di Katzenthal e a nord di Niedermorschwihr; viti piantate nel 1923 e nel 1947 - altitudine 400 m/slm - esposizione sud.
Nazione
Francia
Annata
2017
Regione
Alsace
Formato
0.75 l
Colore
Bianco

Riesling
Guyot
Il vigneto Sommerberg si trova ai piedi del Trois-Epis, a sud di Katzenthal e a nord di Niedermorschwihr; viti piantate nel 1923 e nel 1947 - altitudine 400 m/slm - esposizione sud.
Granitico, ricco di minerali.
Manuale in cassetta con selezione in vigna.
Pressatura soffice delle uve; il mosto inizia a fermentare spontaneamente grazie al lievito naturale presente nel succo; la fermentazione in vasche d'acciaio inox termocontrollate dura in genere dalle 4 alle 10 settimane.
Il vino viene affinato sui propri lieviti in grandi botti di rovere per 12 mesi.
Un vino giovane, naso esotico e agrumi maturi. Al palato è di spiccata mineralità.
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