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STERPI DERTHONA Tappo Vite
2022 (0.75)

Vigneti Massa

Uve
La legge italiana non consente di indicare l'uva presente in questa etichetta che, per scelta di Walter Massa, non rientra nella classificazione vinicola (DOC, ICG, DOCG ecc). Questo vino è comunque ottenuto un unica varietà da sempre presente nei Colli Tortonesi.

Vigneto di provenienza
Sterpi superficie 1,5 ha - ceppi/Ha 5.000 - sesto impianto 2,35x0,90 - altitudine 280 m/slm - esposizione sud, ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

STERPI DERTHONA Tappo Vite

Uve

La legge italiana non consente di indicare l'uva presente in questa etichetta che, per scelta di Walter Massa, non rientra nella classificazione vinicola (DOC, ICG, DOCG ecc). Questo vino è comunque ottenuto un unica varietà da sempre presente nei Colli Tortonesi.

Allevamento

Guyot classico

Vigneto Di Provenienza

Sterpi superficie 1,5 ha - ceppi/Ha 5.000 - sesto impianto 2,35x0,90 - altitudine 280 m/slm - esposizione sud, ovest.

Geologia Del Terreno

Calcareo con presenza di ciottoli di carbonato di calcio e silice.

Resa Per Ettaro

70 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in bigoncia con selezione in vigna quando il picciolo è lignificato (giusto momento di maturazione segnalato dall'imbrunimento del picciolo all'internodo).

Vinificazione

Macerazione pellicolare 8-12°C e successiva spremitura delle uve dopo 40/42 ore; fermentazione in bianco a 19-22°C con successivi periodici batonnage fino ad avvenuta retrogradazione dell'acido malico.

Maturazione E Affinamento

Su proprie fecce per almeno 10 mesi.

Colore giallo chiaro e brillante. Il primo naso dello Sterpi Derthona lusinga con sfumature di limoni, mela matura e prugne mirabelle. Alle parti fruttate del bouquet si aggiunge la menta/melissa.

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