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Domenico Stella, oltre all'arte del vino, era maestro di musica. Da allora il connubio vino e musica è simbolo della tradizione dell'azienda.
Uve
Chardonnay 100%
Vigneto di provenienza
Piccolo vigneto adiacente la cascina storica dell'azienda. Esposizione sud-ovest, ettari vitati 0,5.
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

Chardonnay 100%
Piccolo vigneto adiacente la cascina storica dell'azienda. Esposizione sud-ovest, ettari vitati 0,5.
Medio impasto tendente al sabbioso-calcareo.
75 q.li/Ha di uva fresca.
Rigorosamente in cassette forate.
Crioconservazione delle uve, in cella frigo per 10 giorni a 0°C. Pressatura diretta delle uve.
Serbatoi d’acciaoio per 5-6 mesi; bottiglia per 6 mesi circa.
Il colore è giallo tenue con riflessi verdognoli. A primo impatto si libera un gran bouquet; sentori di frutta tropicale (ananas, melone) misto a sentori erbacei molto freschi: lo chardonnay Cascina Stella ha una buona sapidità (tipica del vitigno) <br/>accompagnata da una consistente struttura ben equilibrata dalla sua freschezza.
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