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SYRAH ROSATO affinato in anfora BIO*
2021 (0.75)

Bio Vegan

Vallarom

"Dal 1999, anno di arrivo a Vallarom, abbiamo deciso di praticare un'agricoltura biologica che riteniamo più consona ai nostri obiettivi e alle nostre scelte di vita."

Uve
Syrah

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2021

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosato

  • Denominazione
    IGT

SYRAH ROSATO affinato in anfora BIO*

Uve

Syrah

Allevamento

Spalliera con potatura a Guyot

Resa Per Ettaro

70 q.li/Ha

Vendemmia

L’uva raccolta rigorosamente a mano.

Vinificazione

In rosato uve pressate appena raccolte.

Maturazione E Affinamento

Fermentazione e affinamento in anfora TAVA per otto mesi. Terminato il periodo di affinamento sempre in anfora, viene successivamente imbottigliato sfruttando la luna calante.

Profumo di more e gelso, leggere note spezziate di pepe bianco, grande sapidità.

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