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Taibo SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE BIO*
2024 (0.75)

Biologico

Tenuta Santa Lucia

Dove non è vino, non è amore

Uve
Sangiovese

Vigneto di provenienza
Vigneto "Taibo" Mercato Saraceno, esposizione sud-est, altitudine 250 m/slm, superficie 5 ha, 6.300 ceppi/ha, sesto impianto 220x1,2, 1,2 kg d'uva per ceppo.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

Taibo SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE BIO*

Uve

Sangiovese

Allevamento

Impianto a spalliera con potatura a guyot.

Vigneto Di Provenienza

Vigneto "Taibo" Mercato Saraceno, esposizione sud-est, altitudine 250 m/slm, superficie 5 ha, 6.300 ceppi/ha, sesto impianto 220x1,2, 1,2 kg d'uva per ceppo.

Geologia Del Terreno

Argille brune e limo, terreno con molto scheletro e minerali.

Resa Per Ettaro

70 q.li/Ha

Vendemmia

Vendemmia a mano in piccole casse a inizio ottobre.

Vinificazione

Attenta valutazione del periodo di vendemmia; accurata selezione delle uve sia sulla pianta sia in cantina; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata in tini troncoconici di rovere con follature.

Maturazione E Affinamento

12 mesi in tini troncoconici di rovere da 50hl.

Temperatura Servizio

18°C

Colore rosso rubino di buona consistenza, presenta note floreali di viola mammola seguite da un bel fruttato di frutta rossa fresca, mora e ciliegia. In bocca è pieno ed equilibrato; finale lungo che rileva tannini di notevole finezza.

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