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Uve
80% Ondarrabi Zuri, 20% Petit Courbu
Vigneto di provenienza
Artomana (Valle de Arrastaria-Alava)
Nazione
Spagna
Annata
2025
Regione
Euskadi
Formato
0.75 l
Colore
Bianco

80% Ondarrabi Zuri, 20% Petit Courbu
Artomana (Valle de Arrastaria-Alava)
Carattere alluvionale
100% manuale in cassette da 7 kg.
Pressatura in pressa orizzontale pneumatica a basso rendimento. Fermentazione in deposito di acciaio inox da 2.500 e 5.000 l con invecchiamento su lieviti per 6 mesi.
Affinamento sui lieviti per 7 mesi.
Aroma fruttato di frutta bianca (pera e mela) e agrumi (arancia amara) con un tocco di panetteria. Al palato, spicca il volume sviluppato durante l'affinamento sui lieviti, con un'esplosione di sapore, espressivo e gustoso, che regala sensazioni tattili setose. Equilibrio al palato tra l'acidità e l'amarezza tipiche della varietà.
Vino equilibrato e con carattere!
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