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Tappo Vite MOSCATO D'ASTI Bel Piano
2025 (0.75)

Cascina Fonda

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Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Moscato bianco di Canelli

Vigneto di provenienza
Assemblaggio di tutti i vigneti dei quali il più importante è la vigna “Bel Piano”, esposizione sud-est.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2025

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOCG

Tappo Vite MOSCATO D'ASTI Bel Piano

Uve

Moscato bianco di Canelli

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Assemblaggio di tutti i vigneti dei quali il più importante è la vigna “Bel Piano”, esposizione sud-est.

Geologia Del Terreno

Marnoso e mediamente sabbioso.

Resa Per Ettaro

95 q.li/Ha

Vendemmia

Inizio settembre

Vinificazione

Diraspapigiatura delle uve emacerazione con bucce per alcune ore in presseorizzontali e successiva spremitura.Vinificazione in bianco con la fermentazione atemperatura controllata per 20 giorni a circa 16°C. Breve presa di spuma in autoclave con aggiuntadi lieviti selezionati e ottenimento di unasovrappressione di 1.5 bar. Al termine dellafermentazione, stabilizzazione con refrigerazionea -4° C, poi microfiltrazione e successivoimbottigliamento.

Maturazione E Affinamento

Da bere giovane entro 2 anni

Temperatura Servizio

5°C

Giallo paglierino brillante.Nel profumo i fiori di acacia e di tiglio. Ilgusto è delicatamente dolce e buona sapidità confinale aromatico che ricorda l'uva Moscato.

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