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Terre Bianche GRIGNOLINO MONFERRATO CASALESESan Bastiano
2016 (0.75)

Castello Di Uviglie

Uve
Grignolino

Vigneto di provenienza
San Bastiano, esposizione Sud-Est, 4500-4700 piante per ettaro.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2016

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

Terre Bianche GRIGNOLINO MONFERRATO CASALESESan Bastiano

Uve

Grignolino

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

San Bastiano, esposizione Sud-Est, 4500-4700 piante per ettaro.

Geologia Del Terreno

Calcareo

Vendemmia

Manuale con selezione accurata.

Vinificazione

Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 24-25°C, 15 giorni a contatto con le bucce, svinatura del solo fiore senza aggiunta di vino di pressa. Fermentazione malolattica completamente svolta.

Maturazione E Affinamento

In botti di rovere francese da 30 ettolitri per 36 mesi.

Di colore rubino luminoso, al naso esprime senotri di frutta rossa, insieme a note di erba cipollina, lavanda e rose, con sbufi mentolati e foglie di tè.

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