Non usiamo cookie di questo tipo.
Alcuni dei dati raccolti da questo fornitore vengono utilizzati per la personalizzazione e la misurazione dell'efficacia della pubblicità.
Un progetto di filiera, un vitigno autoctono recuperato.
Uve
Timorasso 100%
Vigneto di provenienza
Cantalupo, esposizione: sud, sud-ovest, altitudine: 500m, superficie 1 ha ceppi/ha 4000, sesto impianto 250x90.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

Timorasso 100%
Guyot classico con metodo di potatura Simomit Sirch.
Cantalupo, esposizione: sud, sud-ovest, altitudine: 500m, superficie 1 ha ceppi/ha 4000, sesto impianto 250x90.
Argilloso, calcareo con tessitura di medio impasto, lavorato con massima cura utilizzando solo prodotti biologici nel rispetto dell’ambiente.
60 q.li/Ha
Manuale in casse.
Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata 14-16°C.
Un anno in acciaio a temperatura controllata con permanenza sulle fecce fini e batonnages programmati.
Vino dal colore giallo paglierino, profumo minerale intenso con sentore di agrumi e di spezie, dal gusto sapido, corposo, strutturato e persistente, con una buona acidità.
"Caespes" in senso poetico rievoca il territorio, proprio come questo vino.
Sei interessato a questo prodotto?
ContattaciVogliamo raccontarti una storia
Scopri il progetto
Conosci il produttore
Leggi la storia precedente
Leggi la prossima storia
Leggi tutto l'articolo
Scopri
Espandi
Chiudi
Raccontano di me...
Leggi il catalogo
Leggi il prossimo catalogo
Leggi il catalogo precedente
Download volantino