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TIMORASSO DERTHONA Tappo Vite
2023 (1.5)

Vigneti Massa

Uve
Timorasso

Vigneto di provenienza
Gattopardo, Fontana del Prete, Moronata, Marchesa, Boscogrosso; superficie 5,00 ha - ceppi/Ha 4.500/5.500 - sesto impianto 2,35x0,90 - altitudine 300 m/slm - esposizione ovest, est, nord-ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    1.5 l

  • Colore
    Bianco

TIMORASSO DERTHONA Tappo Vite

Uve

Timorasso

Allevamento

Guyot classico.

Vigneto Di Provenienza

Gattopardo, Fontana del Prete, Moronata, Marchesa, Boscogrosso; superficie 5,00 ha - ceppi/Ha 4.500/5.500 - sesto impianto 2,35x0,90 - altitudine 300 m/slm - esposizione ovest, est, nord-ovest.

Geologia Del Terreno

Calcareo, argilloso, marnoso.

Resa Per Ettaro

80 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in bigoncia con selezione in vigna; quando il picciolo è lignificato (giusto momento di maturazione segnalato dall'imbrunimento del picciolo fino all'internodo).

Vinificazione

Macerazione pellicolare a 8-12°C e successiva spremitura delle uve dopo 40/42 ore, fermentazione in bianco a 19-22°C con successivi periodici batonnage fino ad avvenuta retrogradazione dell'acido malico.

Maturazione E Affinamento

Su proprie fecce per almeno 10 mesi.

Temperatura Servizio

8-10°C

Al naso si apre con sentori di acacia e di tiglio, accompagnati da gradevoli sensazioni agrumate. Al palato risulta corposto e minerale, di piacevole persistenza e freschezza.

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