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TINTILIA ROSATO Collequinto BIO*
2024 (0.75)

Biologico

Claudio Cipressi

Determinazione, cultura, passione, territorio, radici.

Uve
Tintilia

Vigneto di provenienza
San Felice del Molise (Cb); altitudine 500 m/slm; 3.000 ceppi per ettaro.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Molise

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOP

TINTILIA ROSATO Collequinto BIO*

Uve

Tintilia

Allevamento

Cordone speronato

Vigneto Di Provenienza

San Felice del Molise (Cb); altitudine 500 m/slm; 3.000 ceppi per ettaro.

Resa Per Ettaro

90 q.li/Ha

Vendemmia

Prima metà di ottobre, manuale in cassetta.

Vinificazione

Le uve, pigiate in maniera non energica, vengono sottoposte alla macerazione a freddo per almeno 10-12 ore a una temperatura di 6-8°C. Le uve vengono pressate e il mosto viene lasciato decantare a bassa temperatura per almeno 12 ore.

Maturazione E Affinamento

La fermentazione alcolica avviene a una temperatura di 18°C.

Temperatura Servizio

12-14°C

Vino dal colore rosa tenue, è intensamente fruttato con sentori di more, fragola e frutti di bosco. Al gusto è secco, morbido, sapido, dal gusto pieno e avvolgente.

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