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"Personalmente [...] sono convinta che la ragione migliore per fare una cosa stia nel fatto che ci piace farla." Freya Stark
Uve
Prosecco con piccole quantità di Verdiso e Perera.
Vigneto di provenienza
Selezione di uve da vigneti posti nei tre comuni con denominazione di origine controllata: Conegliano, Valdobbiadene e Vittorio Veneto.
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Martinotti
Denominazione
DOCG

Prosecco con piccole quantità di Verdiso e Perera.
Guyot
Selezione di uve da vigneti posti nei tre comuni con denominazione di origine controllata: Conegliano, Valdobbiadene e Vittorio Veneto.
Medio impasto, calcareo.
135 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna.
In bianco a temperatura controllata di 20°C.
Per lenta rifermentazione in grandi recipienti di acciaio chiusi a temperatura controllata tra i 12 e i 14°C.
5-7°C
Vino dal colore paglierino scarico, tendente al verdolino. Massima limpidezza e perlage minuto e persistente. Il profumo è intenso, fruttato, persistente e ricorda in particolare la mela golden matura e i fiori d'acacia. In bocca è piacevolmente snello e leggero di alcool, di grande morbidezza, con buona persistenza e finale fruttato
Spumante inserito nel progetto "Bollicine da Uve Italiane".
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