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TRENTATRE'
2018 (0.75)

Nicolodi Alfio

"Nel produrre vino ci metto l'anima e, nel venderlo, la faccia."

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Moscato Giallo 50%, Nosiola 40%, Veltlinerrosso 10%

Vigneto di provenienza
Moscato Giallo da Segonzano, Nosiola da Cembra e Veltliner da Cembra.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2018

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

TRENTATRE'

Uve

Moscato Giallo 50%, Nosiola 40%, Veltlinerrosso 10%

Allevamento

A pergola trentina Moscato Giallo e Veltliner Rosso. A Guyot per la Nosiola.

Vigneto Di Provenienza

Moscato Giallo da Segonzano, Nosiola da Cembra e Veltliner da Cembra.

Resa Per Ettaro

70/80 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta da 20 kg, con selezione in vigna.

Vinificazione

Macerazione sulle bucce per 48 ore con temperature basse 8-10°C, estrazione del mosto fiore con pressatura soffice, inoculo lieviti selezionati e fermentazione con temperatura controllata di 14/16 gradi. Le uve vengono vinificate separatamente; nel mese di novembre viene effettuato l'assemblaggio dei tre vini.

Maturazione E Affinamento

In serbatoio inox per 6 mesi.

Temperatura Servizio

11-13°C

Colore giallo paglierino, sentori aromatici di mela e fiori di campo. Al gusto risulta fresco, di buona struttura con una leggera nota acidula finale. Ottimo per aperitivi e formaggi di media stagionatura.

Nato per valorizzare il Moscato Giallo trentino.

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