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Al territorio della Valle di Cembra e ai suoi stimati 708 km di muretti a secco sono dedicate queste produzioni.
Uve
Chardonnay
Vigneto di provenienza
Terrazze vitate della Valle di Cembra con un altitudine media dei vigneti di 550 mt. Su terreno porfirico con esposizione prevalente sud-est.
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico
Denominazione
DOC

Chardonnay
A pergola trentina e guyot
Terrazze vitate della Valle di Cembra con un altitudine media dei vigneti di 550 mt. Su terreno porfirico con esposizione prevalente sud-est.
Porfirico
90 q.li/Ha
Manuale
Spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15-17°C.
Affinamento in bottiglia con almeno 30 mesi di permanenza sui lieviti.
Giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Profumo elegante con note fruttate di mela golden. Immediata riconoscibilità del terroir porfirico espressa in grande mineralità, freschezza e struttura, nel finale ha buona persistenza.
Esprime le peculiarità pedoclimatiche uniche della Valle di Cembra dove crescono delle uve eccezionali.
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