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Produciamo grandi spumanti con una maniacale attenzione nel conservare un forte legame con il territorio di montagna.
Uve
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Vigneto di provenienza
Selezione delle migliori uve coltivate sulla tradizonale pergola trentina al confine tra le province di Trento e Bolzano, esposta a nord-est in località Nassi di Cadino a 400 m/slm.
Nazione
Italia
Annata
2014
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico
Denominazione
DOC

60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Pergola trentina
Selezione delle migliori uve coltivate sulla tradizonale pergola trentina al confine tra le province di Trento e Bolzano, esposta a nord-est in località Nassi di Cadino a 400 m/slm.
Terrreno dolomitico-calcareo
In bianco, separata per le due varietà. Assemblaggio della cuvée a fine fermentazione.
8/10 mesi in botte di rovere austriaco, presa di spuma e permanenza sui lieviti per oltre 85 mesi.
8°C
Profumo ricco e complesso, con fragranze che vanno dalla frutta matura alla frutta fresca (nocciola) con note di pane tostato.
Uno spumante dall'incredibile importanza aromatica.
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