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TRENTODOC EXTRA BRUT ROSÉ SÌ M.C.
(1.5)

Cenci

Uve
Pinot Nero

Vigneto di provenienza
Altitudine di circa 410 m/slm.

  • Nazione
    Italia

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    1.5 l

  • Colore
    Rosato

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

  • Denominazione
    DOC

TRENTODOC EXTRA BRUT ROSÉ SÌ M.C.

Uve

Pinot Nero

Allevamento

Guyot con 6.000 ceppi per ettaro

Vigneto Di Provenienza

Altitudine di circa 410 m/slm.

Resa Per Ettaro

80-90 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale, prima decade di settembre.

Vinificazione

Fermentazione in acciao a temperatura controllata e malolattica svolta.

Maturazione E Affinamento

Seconda fermentazione in bottiglia con 36 mesi di permanenza sui lieviti.

Temperatura Servizio

8°C

Colore buccia di cipolla brillante tendente al rosa antico con bollicine fini e persistenti, al naso bouquet di frutti di bosco sottolineato da una delicata crosta di pane, al gusto fresco e morbido sorretto da una vena acida di straordinaria piacevolezza.

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