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TUFOROSSO BIO*
2022 (0.75)

Biologico

Sassotondo

Vini artigiani in maremma toscana.

Uve
Sangiovese 60%, Merlot 20%, Teroldego 20%

Vigneto di provenienza
Vigneti a Sovana e Pitigliano

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Toscana

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    IGT

TUFOROSSO BIO*

Uve

Sangiovese 60%, Merlot 20%, Teroldego 20%

Allevamento

Pergola bassa con impalcatura tradizionale in legno o pietra.

Vigneto Di Provenienza

Vigneti a Sovana e Pitigliano

Geologia Del Terreno

Tufaceo, abbastanza sciolto, con scarsa fertilità organica ma ricco di minerali quali potassio e magnesio.

Resa Per Ettaro

90 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

La fermentazione avviene senza l'aggiunta di lieviti e dura, a seconda delle annate e compresa la macerazione, tra i 15 e i 20 giorni. Le varietà a bacca rossa vengono vinificate separatamente in acciaio.

Maturazione E Affinamento

In acciaio per alcuni mesi.

Vino dal colore rubino brillante e vivace, al naso è intenso e leggermente fruttato di piccoli frutti rossi e spezie leggere. In bocca è asciutto, secco, armonico, con un ritorno fruttato e una lunga persistenza.

I vitigni autoctoni e un ambiente per certi aspetti estremo, con il tufo che affiora ovunque, producono vini fini ed eleganti, naturalmente concentrati, sapidi e speziati.

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