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Il nostro progetto di viticoltura è attento alla sostenibilità e alla biodiversità, ponendo attenzione alla naturalità dei processi produttivi.
Uve
100% Turchetta
Vigneto di provenienza
Turchetta
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Veneto
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
IGT

100% Turchetta
Sylvoz
Turchetta
85% sabbia, 10% limo, 5% argilla. Stratificazione caratteristica generata dalla vicinanza al fiume che ha depositato nel tempo terreni leggeri e drenanti sopra ad uno strato argilloso meno permeabile.
60 q.li/Ha
Manuale, prima decade di ottobre.
Diraspapigiatura, fermentazione/macerazione a temperatura controllata (25-28°C) con sosta sulle bucce per circa 21 giorni.
Maturazione in cemento, affinamento in bottiglia.
16-18°C
Colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, al naso marasca, cioccolato e fogliame, in bocca buona struttura, tannicità caratteristica.
Si tratta di una varietà di uva locale che l'azienda ha molto a cuore.
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