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Vensame DOSAGGIO ZERO Sui Lieviti M.F. Tappo Corona BIO*
(0.75)

Biologico

Dove non è vino, non è amore

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Sangiovese

Vigneto di provenienza
Esposizione sud-est, altitudine 350m slm, ceppi/ha 6300.

  • Nazione
    Italia

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosato

  • Spumantizzazione
    Metodo Familiare

Vensame DOSAGGIO ZERO Sui Lieviti M.F. Tappo Corona BIO*

Uve

Sangiovese

Allevamento

Spalliera con potatura a Guyot.

Vigneto Di Provenienza

Esposizione sud-est, altitudine 350m slm, ceppi/ha 6300.

Geologia Del Terreno

Argilloso-limoso, con molto scheletro.

Resa Per Ettaro

60 q.li/Ha

Vinificazione

Fermentazione in bottiglia con lieviti indigeni e con gli zuccheri naturalemnte presenti. Non filtrato e senza solfiti aggiunti.

Maturazione E Affinamento

Permanenza sui propri lieviti dicirca 9 mesi.

Temperatura Servizio

6-8°C

Perlage fine e persistente;colore rosa chiaro che col tempo assume sfumaturedi buccia di cipolla, impenetrabile per via dellamancata filtrazione. Al naso è fruttato consentori di fragola di bosco e piccoli fruttirossi. Al palato è fresco, pulito e deciso.

Spumante inserito nel progetto Bollicine da Uve Italiane.

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