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Uve
Verduzzo Friulano
Vigneto di provenienza
Nimis, zona più a nord dei Friuli Colli Orientali
Nazione
Italia
Annata
2021
Formato
0.75 l
Colore
Bianco

Verduzzo Friulano
Guyot modificato
Nimis, zona più a nord dei Friuli Colli Orientali
Prima decade di settembre.
Le uve vengono diraspate e pressate in maniera molto soffice per evitare un estrazione eccessiva dei tannini. Il mosto così ottenuto viene decantato a freddo per una prima pulizia delle fecce grossolane, poi viene lasciato fermentare in cisterne di inox fino alla completa trasformazione degli zuccheri in alcol con il controllo della temperatura.
Il vino così ottenuto viene mantenuto per un breve periodo sulle fecce nobili. Terminato il periodo di affinamento parte del vino viene messo a riposare in piccole botti di legno.
12-16°C
Colore giallo dorato leggermente scarico, ha una straordinaria complessità aromatica, al naso il bouquet è costellato da profumi pieni e intensi come il miele e il cedro candito che si fondono con sentori di salvia. In bocca si presenta secco, asciutto, snello e beverino, di buona freschezza, con piacevoli ritorni aromatici fruttati ed un finale leggermente tannico.
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