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Uve
Vermentino (cloni della Corsica) 100%.
Vigneto di provenienza
Singolo vigneto nel comune di Luni, in provincia della Spezia, di circa 8000 m2, situato a 52 m/s.l.m.
Nazione
Italia
Annata
2025
Regione
Liguria
Formato
0.75 l
Colore
Bianco

Vermentino (cloni della Corsica) 100%.
Guyot
Singolo vigneto nel comune di Luni, in provincia della Spezia, di circa 8000 m2, situato a 52 m/s.l.m.
Matrice argillosa che tende a suddividersi in piccole scaglie, con immersi frammenti di altre rocce.
80 q.li/Ha
Manuale in cassette da 18 kg.
Macerazione in pressa per 10 ore, pressatura soffice e fermentazione in acciaio a bassa temperatura. Maturazione per 5 mesi con sosta sui lieviti e bâtonnage settimanali.
Affinamento in bottiglia per 60 giorni.
Paglierino luminoso con vividi riflessi verdolini. Al naso rivela sentori di pesca bianca e uva spina, con cenni di rosmarino e fiori di camomilla. Il sorso è perfettamente bilanciato tra un’avvolgente morbidezza e una rinfrescante traccia sapida, che insieme regalano un epilogo raffinato e interminabile.
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