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VERMENTINO MAREMMA Il Bargaglino Tappo Vite
2024 (0.75)

Provveditore Bargagli

Coltiviamo i nostri vigneti in modo tradizionale e nel rispetto del territorio.

Uve
85% Vermentino, 15% tra Trebbiano Toscano, Ansonica, Chardonnay e Sauvignon.

Vigneto di provenienza
4.000 ceppi/Ha; altitudine 350m/slm; esposizione sud, est.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Toscana

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

VERMENTINO MAREMMA Il Bargaglino Tappo Vite

Uve

85% Vermentino, 15% tra Trebbiano Toscano, Ansonica, Chardonnay e Sauvignon.

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

4.000 ceppi/Ha; altitudine 350m/slm; esposizione sud, est.

Geologia Del Terreno

Tessitura del terreno che va dal limoso/sabbioso, tendenzialmente alcalino, ricco di minerali.

Resa Per Ettaro

80-90 q.li/Ha

Vendemmia

Vendemmia manuale con selezione in vigna e raffreddamento delle uve.

Vinificazione

Dopo la lunga macerazione pellicolare al freddo in vasca di acciaio viene preso per caduta senza pressatura solo il mosto vergine. Lunga fermentazione, con lieviti selezionati, in vasca d’acciaio per circa 3 settimane a temperatura al freddo che consente al mosto di acquisire molte sostanze aromatiche, ottenendo un vino particolarmente ricco di aromi primari.

Maturazione E Affinamento

Perché acquisisca maggior corpo, dopo la fermentazione alcolica, il vino permane sui lieviti con periodici rimescolamenti (SUR LIE) fino all’inizio della primavera.

Si presenta all’aspetto di colore giallo paglierino brillante. Al naso si avvertono profumi di zagara di bergamotto, timo, sentori di cocco e mandorla. Al palato risulta ben equilibrato, persistente, molto minerale ed eclittico sulla tavola.

É il nome che identifica da sempre il vino, riferendosi alla famiglia Bargagli.

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