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“Villa quae dicitur Horta” è quanto citato dall'imperatore Ottone I di Sassonia nel 962 in una donazione ai Canonici di San Giulio d'Orta, storici proprietari di vigne a Ghemme e a Breclema.
Uve
Vespolina (Ughetta di Ghemme)
Vigneto di provenienza
Breclema, Carella, Valera, Baraggiola e Cavenago
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Vespolina (Ughetta di Ghemme)
Controspalliera con potatura guyot.
Breclema, Carella, Valera, Baraggiola e Cavenago
Collina ghiaiosa morenica, ricca di minerali Altitudine: 280 - 310 metri sul livello del mare.
Fine settembre
Uva soltanto diraspata e non pigiata. Vinificazione a temperatura controllata. Svinatura precoce adottando una particolare tecnica di rimontaggio per dissolvere dalle parti solide dell'acino solo i costituenti più delicati particolarmente abbondanti in questa varietà.
In recipienti di acciaio inox e quindi in bottiglia coricata.
Presenta alla vista un bel colore rosso rubino,all'olfatto piacevoli profumi floreali tra cui siavverte il ciclamino, fiore che un tempo ammantava il Fenera, monte che sovrasta i vignetidi Ghemme e ha partecipato all'orogenesi delle sue colline. <br/>Al palato esprime un sapore delicatodi bella morbidezza e pienezza,rotondo, armonicoche, suadente, perdura.
In vendemmia il mosto di quei vigneti veniva trasportato sull'isola del lago d'Orta per essere vinificato nelle cantine presso la storica lacustre basilica.
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