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VIN SANTO DI GAMBELLARA
2016 (0.375)

Vignato Virgilio

Una storia lunga un secolo, una passione di famiglia e il desiderio di racchiudere in una bottiglia l'anima più vera di Gambellara.

Uve
Garganega

Vigneto di provenienza
Gambellara, 200 mslm, densità 3500 ceppi/Ha.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2016

  • Regione
    Veneto

  • Formato
    0.375 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

VIN SANTO DI GAMBELLARA

Uve

Garganega

Allevamento

Pergoletta

Vigneto Di Provenienza

Gambellara, 200 mslm, densità 3500 ceppi/Ha.

Geologia Del Terreno

Basaltico

Resa Per Ettaro

70 q.li/Ha

Vendemmia

Fine settembre, uva selezionata, e messa ad appassire attraverso il tradizionale metodo della zona di Gambellara detto “PICAI”.

Vinificazione

In bianco in acciaio

Sentori di frutta disidratata come albicocche, fichi, datteri, fiori di camomilla e speziato dolce. In bocca è avvolgente, ricco di sensazioni con la giusta freschezza e morbidezza, di buon corpo e notevole persistenza.

Una tradizione secolare, la migliore Garganega lasciata appassire nei picai, un lievito speciale sviluppatosi solo a Gambellara e la magia del tempo.

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