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Una storia lunga un secolo, una passione di famiglia e il desiderio di racchiudere in una bottiglia l'anima più vera di Gambellara.
Uve
Garganega
Vigneto di provenienza
Gambellara, 200 mslm, densità 3500 ceppi/Ha.
Nazione
Italia
Annata
2016
Regione
Veneto
Formato
0.375 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

Garganega
Pergoletta
Gambellara, 200 mslm, densità 3500 ceppi/Ha.
Basaltico
70 q.li/Ha
Fine settembre, uva selezionata, e messa ad appassire attraverso il tradizionale metodo della zona di Gambellara detto “PICAI”.
In bianco in acciaio
Sentori di frutta disidratata come albicocche, fichi, datteri, fiori di camomilla e speziato dolce. In bocca è avvolgente, ricco di sensazioni con la giusta freschezza e morbidezza, di buon corpo e notevole persistenza.
Una tradizione secolare, la migliore Garganega lasciata appassire nei picai, un lievito speciale sviluppatosi solo a Gambellara e la magia del tempo.
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