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VINO SANTO Arele Astucciato
2015 (0.375)

Pravis

Ad ogni piccolo appezzamento, il suo vitigno. Per accudire con rispetto ogni varietà.

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Nosiola

Vigneto di provenienza
Località Monti di Calavino; 400 m/slm; esposizione sud-ovest

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2015

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    0.375 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

VINO SANTO Arele Astucciato

Uve

Nosiola

Allevamento

Pergola trentina semplice e spezzata

Vigneto Di Provenienza

Località Monti di Calavino; 400 m/slm; esposizione sud-ovest

Resa Per Ettaro

15 q.li/Ha

Vendemmia

Fine settembre

Vinificazione

Lasciate prima appassire su appositi graticci, chiamati appunto "arele", e pigiate la settimana di Pasqua.

Maturazione E Affinamento

Dopo un lungo appassimento, il più lungo del mondo, la vinificazione avviene in barriques di rovere dove matura per 8 anni.

Fine, delicato, con un giallo oro smagliante. Per un bere di lunga, lunga persistenza, incredibilmente convincente, gioioso, per niente stucchevole. I profumi che ricordano la frutta matura e la confettura. Unico e incontrastato dominatore tra i passiti, in grado di sfidare il tempo, perchè ottenuto solo da annate memorabili, che garantiscono incredibile longevità

Un vino solare, mediterraneo, ottenuto da una lenta fermentazione delle uve.

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