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VITOVSKA CARSO Tappo Vite
2023 (0.75)

Kocjančič Rado

Il Breg è la nostra terra, tra Carso, Istria e Mare Adriatico. É qui che abbiamo deciso di investire le nostre vite.

Uve
Vitovska

Vigneto di provenienza
Densità vigneto circa 4500 ceppi per ettaro.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Friuli Venezia Giulia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    IGT

VITOVSKA CARSO Tappo Vite

Uve

Vitovska

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Densità vigneto circa 4500 ceppi per ettaro.

Resa Per Ettaro

50 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale, prima decade di settembre.

Vinificazione

L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata a macerare a contatto con le bucce per 24 ore, favorendo la fermentazione spontanea.

Maturazione E Affinamento

L’affinamento del vino, parte in acciaio inox e parte in botti di legno, avviene sui propri lieviti fino alla primavera, rimescolando (batonnage) nelle prime fasi ogni 4 giorni. Il vino viene imbottigliato in luna calante prima della vendemmia.

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Delicato e raffinato con note floreali e minerali, con sentori di pesca e pera in finale. Morbido e sapido, con retrogusto fresco ed avvolgente, minerale.

Non esiste traccia di questo vitigno in altre regioni del Mediterraneo e la sua storia si è persa nelle pieghe dei secoli.

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