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Votiva BARBERA ASTI SUPERIORE
2022 (0.75)

Cascina Carlòt Claudio Mo

L'amore per la terra e costante attenzione in vigna caratterizzano, da sempre, la nostra missione.

Uve
Barbera

Vigneto di provenienza
Vigneto Coazzolo, altitudine 300 m/slm, superficie 1,15 ha, sesto impianto 2x0,80, 5.000 ceppi/ha, esposizione Sud-Est.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOCG

Votiva BARBERA ASTI SUPERIORE

Uve

Barbera

Vigneto Di Provenienza

Vigneto Coazzolo, altitudine 300 m/slm, superficie 1,15 ha, sesto impianto 2x0,80, 5.000 ceppi/ha, esposizione Sud-Est.

Geologia Del Terreno

Calcareo leggermente argilloso.

Resa Per Ettaro

50 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Diraspatura e pigiatura. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare con le bucce in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 10-12 giorni poi avviene la svinatura.

Maturazione E Affinamento

Terminata la fermentazione alcolica e quella malolattica viene travasato in botti di rovere dove matura per circa 12 mesi.

Vino dal colore rosso rubino molto intenso con profumi di ciliegia, lampone e confettura amalgamati da note vanigliate.

Al gusto è un vino di grande struttura, morbidezza e di sicura longevità.

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