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Boschis Francesco

Piemonte,

Italia

L’azienda esiste dal 1919 ma è con la vendemmia del ’68 che Francesco e il figlio Mario decidono di iniziare a vinificare in proprio una partita di
Dolcetto, che ancora oggi è il vitigno principale.
Oggi l’azienda è condotta da Mario con i figli Marco e Paolo che hanno eliminato totalmente l’ausilio di prodotti antiparassitari sistemici. I vigneti
– ubicati su di un costone a oltre 500 m/slm da cui si domina un paesaggio incontaminato – sono in buona parte lavorati a mano perché troppo ripidi
per l’uso delle macchine e le varie uve vengono vinificate singolarmente.
Ettari vitati: 9
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