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Cantina Michele Sartori

Trentino,

Italia

Michele Sartori rappresenta senza dubbio una nuova generazione di viticoltori visionari, capaci di ridare luce e prospettiva a terre viticole alpine dimenticate, ma dalla forte vocazione. Siamo in Valsugana, in una zona vinicola che si chiamava Valle della Fersina, i vigneti sono su terrazzamenti verticali tra il lago di Caldonazzo e di Levico: opere murarie ed idrauliche tuttora attive nonché base di questi vigneti capaci di essere testimoni vivi della viticoltura di montagna e del paesaggio Trentino. Qui, nel 1902, Giulio Ferrari, dopo una lunga formazione tra Francia e Germania e un’esperienza diretta nelle tecniche champenoise a Épernay, piantò il suo primo vigneto di Chardonnay destinato a dare vita al primo spumante metodo Champenois trentino.
Ettari vitati: 3
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