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Cenci

Trentino,

Italia

Silvia e Valentino sono per scelta e vocazione spumantisti, producono infatti Trentodoc in Valsugana. La Valsugana è una verde vallata punteggiata dai laghi alpini come Levico e Caldonazzo, ricca di roccheforti come Castel Pergine, Castel Telvana e Castel Ivano. Il suo clima fresco e la marcata escursione termica rispetto alle altre zone della regione la rendono ideale alla viticoltura, in modo particolare alla produzione di uve base spumante. Nel 2016 hanno deciso di dedicare la loro vita lavorativa integralmente alla produzione di Spumante Metodo Classico ai piedi della Catena del Lagorai realizzando una cantina a Castelnuovo.
Ettari vitati: 5
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