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Cipro

Cipro, isola di frontiera che ha ospitato romani, genovesi, veneziani, ottomani e inglesi ed oggi parziale avamposto dell’Unione Europea, ha una tradizione vitivinicola antichissima. La vocazione enologica dell’isola è infatti nota fin dal Medioevo e i suoi vini hanno viaggiato lungo buona parte delle rotte mercantili mediterranee. Christos Vasiliadis, enologo visionario figlio del suo tempo e grande interprete della viticoltura cipriota, ha fondato la sua cantina nel villaggio di Chandria a 1.200 m/slm. I suoi vigneti raggiungono i 1.500 m/slm, hanno un’età media di 70 anni e sono coltivati in buona parte ad alberello. Le basse rese in vigneto, unite ai suoli e al vento che dal mare soffia sull’isola, sono gli ingredienti che consentono a Christos di produrre vini sapidi ed eleganti.
Ettari vitati: 15