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Fratelli Polatti

Lombardia,

Italia

La rinascita di questa storica cantina di montagna si deve ai Fratelli Nera, che con rispetto e determinazione da oltre un secolo curano la viticoltura Valtellinese. La cantina F.lli Polatti nasce nel cuore della Sassella fu il Cav. Luigi Polatti, classe 1907, già enologo, ad iniziare l'attività di viti-vinicultura negli anni '30 del 900. L'azienda possiede i vigneti di proprietà negli "areali" storici del Valtellina Superiore Docg (Sassella, Grumello, Inferno e Valgella), nonchè del Rosso di Valtellina Doc. I vigneti sono impiantati sui classici "muretti a secco", terrazzati e a rittochino, con pendenze che possono arrivare anche fino al 70%, in queste condizioni le lavorazioni sono totalmente manuali. L’uva coltivata è la "Chiavennasca", un clone/biotipo del vitigno Nebbiolo. La pazienza è la parola d’ordine di Simone Nera, sia in vigna che sul tempo di affinamento dei vini.
Ettari vitati: 2