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Gigi En Provence

Francia

Gigi en Provence è un marchio di Gin di proprietà di Vignobles Austruy, azienda fondata da Philippe Austruy che comprende: La Commanderie de Peyrassol in Provenza, Château Malescasse a Bordeaux, Quinta da Côrte in Portogallo e Tenuta Casenuove in Italia. Il gin è stato ideato da Philippe Laclie della distilleria Bercloux con l’obiettivo di ricreare aromi e profumi del Massif des Maures. Tra le botaniche utilizzate ci sono: bacche di ginepro, rosmarino, scorza di limone, coriandolo, olio d'oliva, maniguette e violetta. Sia che queste che l’alcool utilizzato per la preparazione della base alcolica provengono da agricoltura biologica. Gli ingredietnit vegono macerati in alcool di frumento per almeno 24 ore per poi distillate in un alambicco Stupfler a fuoco molto basso.
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