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Mon Carul

Lombardia,

Italia

Special

Questa cantina fa parte dei Nostri Progetti:

Mon Carul è il termine dialettale che indica il comune di Montecalvo Versiggia. Questa parola è composta dal termine latino mons (monte) e da car (come gli antichi liguri chiamavano il monte). Stefano ha voluto questo marchio dedicato sia ai vitigni autoctoni (Croatina, Barbera, Uva rara, Morandella) che a quelli alloctoni più diffusi (Riesling Renano, Riesling Italico, Pinot Nero). Un progetto di valorizzazione che si basa sull’introduzione della coltivazione biologica, con attenzione all’utilizzo di energia da fonti rinnovabili e a pratiche con ridotto impatto ambientale. L’ambizione futura è quella di esaltare le varietà storiche comprendendone appieno potenzialità e peculiarità perché hanno radici profonde nel passato.
Ettari vitati: 15
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